野生菌悠著點(diǎn)吃，謹(jǐn)防“躺板板”

隨著雨季來臨，各地野生菌陸續(xù)上市，為防范和減少誤采、誤食有毒野生菌中毒事件發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，大理市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布如下預(yù)警公告：

一、廣大群眾要提高自我健康安全意識，不采摘、買賣、食用不熟悉、難辨別的野生菌。

二、食用野生菌應(yīng)避免多種類混雜，烹飪加工時一定要炒熟煮透，切忌涼拌生吃，不宜同時飲酒。

三、對于學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、農(nóng)村集體聚餐和會議集體聚餐等群體性用餐，嚴(yán)禁自采、購買、加工野生菌類(含干制品)。

四、餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購關(guān)，不得購買加工出售有毒和不熟悉的野生菌，要建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查。

五、食用野生菌后，如出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診。

六、各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)要開通“綠色通道”，首診醫(yī)療機(jī)構(gòu)要第一時間救治。對誤食致命鵝膏(俗稱白羅傘)、亞稀褶紅菇(俗稱火炭菌)等劇毒野生菌中毒患者及危重病人，要及時直接轉(zhuǎn)至有救治能力的醫(yī)院，爭取救治黃金時間。

七、各地要充分利用廣播、電視、報紙、手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，廣泛宣傳正確鑒別和食用野生菌的知識和方法。(文章來源：大理融媒)