2024年中高考期間飲食消費(fèi)提示

2024年中、高考臨近，時(shí)值夏季高溫，食物易腐敗變質(zhì)。為確保考生平安、順利備戰(zhàn)中、高考，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，特別發(fā)布中、高考期間考生食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大家長(zhǎng)、考生注意用餐安全。

考生盡量在家庭、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲單位就餐，部分考生選擇外賣用餐形式時(shí)，應(yīng)在外賣平臺(tái)上選擇好評(píng)率高、信用好的餐飲單位，避免點(diǎn)選高油、高糖、過(guò)冷的餐品，謹(jǐn)慎選擇冷葷涼菜，外賣送達(dá)后應(yīng)立即食用。

飲食做到“三要兩避免”，一是食材要新鮮：選擇新鮮的食材，現(xiàn)吃現(xiàn)做，盡量不食用剩飯剩菜；二是飲食要清淡：烹調(diào)以清淡為主，少用油炸、煎烤等方式；三是蔬果要衛(wèi)生：生食的蔬果食用前要用流水反復(fù)清洗干凈，如發(fā)生局部變質(zhì)、腐爛等問(wèn)題不要食用；四是避免嘗鮮：盡量避免嘗試以前未吃過(guò)的食物，以免引起突發(fā)的食物過(guò)敏；五是避免生冷食物：不喝生水和散裝冷飲，不食用生冷食物和來(lái)源不明的食物。

考試期間，考生大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，所以飲食方面應(yīng)當(dāng)保障充足的營(yíng)養(yǎng)和均衡規(guī)律的膳食，以保證考生的身體和大腦處于良好狀態(tài)。　考試期間不能減少主食。以谷類、薯類為主的主食是碳水化合物的重要來(lái)源，是身體尤其是大腦更直接的能量來(lái)源。每日可適當(dāng)變化主食類型，粗細(xì)搭配，色彩搭配，以增強(qiáng)食欲。

此外，要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的足量攝入。每日1個(gè)雞蛋，1-2杯牛奶或其他奶制品；適量的肉類，魚(yú)和雞為首要選擇，其次是牛、羊和豬肉；豆制品作為飲食補(bǔ)充，堅(jiān)果每日適量攝入即可。同時(shí)，在飲食中適當(dāng)增加富含碘、鐵、鈣以及富含必需氨基酸的食物，如海魚(yú)、菌類等。

充足的身體活動(dòng)能使人體充滿活力，使學(xué)習(xí)效率大大提高。備考期間，除了合理膳食之外，考生應(yīng)當(dāng)勞逸結(jié)合，進(jìn)行強(qiáng)度適中、內(nèi)容多樣的身體活動(dòng)。祝愿所有考生都能夠取得理想的成績(jī)！